抠图

编者按详情页设计

去年以来，新质生产力成为备受关注的发展热词。目前，广东全省正加快推进产业科技创新、发展新质生产力。立足阳东实际，南方日报阳江站联合阳东区委宣传部推出“阳东寻‘新’记”系列报道，聚焦各行各业科技创新、转型升级以及培养新的经济增长点的高质量发展案例，以小见大，助力阳东全域发展。

住进“科技小院”的石斑鱼，有什么不一样？

驱车前往阳东区大沟镇徐赤村，“渔牧田园”乡村振兴示范带宛若一道绚丽的彩虹穿行于海水与村落之间。沿着全长21公里的示范带一路行驶，一片片蚝排、对虾、石斑鱼等大沟特色的滨海渔业养殖区尽收眼底。

大沟镇渔业养殖面积达2.1万亩。近年来，依托良好的资源禀赋，大沟镇积极探索发展生态渔业。科技赋能传统渔业转型升级的生动案例在这里随处可见。智能养殖、科学育种、微藻研制……新质生产力在这里加快培育，新农人正信心满满地带领乡亲们在渔业高质量发展的道路上继续增收致富。

标准化车间养殖 年产值超3000万元

石斑鱼肉质细嫩洁白，低脂肪、高蛋白、营养丰富，被业内称作“海鸡肉”，是水产养殖中经济效益很高的一种咸水鱼。

众富水产养殖合作社（下简称“合作社”）成立于2021年。2022年6月，合作社承租了大沟镇徐赤村200多亩土地，将原有虾塘重新改造，建成石斑鱼养殖基地。

走进基地，处处开阔整洁，办公、养殖、育苗、工人住宿等空间布局合理。在室内养殖车间，笔者看到一个个整齐划一的水泥养殖池里不同时期的石斑鱼正畅游其间，好不自在。

“这些是正在标粗的鱼苗，这些是正在吊水的成鱼。”合作社社长冯春晓介绍，目前基地建有6个养殖车间，共有120个标准化养殖水泥池，其中石斑鱼孵化池40个，标粗池20个，吊水池60个。

笔者注意到，养殖车间不仅明亮整洁，还没有闻到任何“鱼腥”味。问起缘由，冯春晓解释，基地通过搭建海水引流和净化系统，将过滤后的海水引入养殖区，再将排放的养殖尾水经沉淀池、过滤池、净化池净化处理，实现养殖尾水绿色排放。“这样一来，不仅能净化尾水，还能实现外面水体环境净化。水干净了，石斑鱼的成活率自然提高了，肉质也更鲜美。”说到基地科学养殖的优势，冯春晓难掩自豪之情。

石斑鱼的养殖水温需控制在23℃～30℃，低于23℃会不利于石斑鱼生长。因此基地利用铝管导热，并安装温度计监测池内水温，以便随时调节水温。“养殖水质、温度均可控制，彻底改变了看天吃饭的传统产业模式。”冯春晓表示，目前，合作社已形成了“亲鱼—鱼卵—鱼苗—成品鱼”的循环生产链，具有较强的产业优势。

据介绍，石斑鱼从孵化到销售的生长周期一般为八至九个月。幼鱼苗有一个月左右的生长周期，在投入适宜微藻生物饵料的条件下，一个月后能长到15厘米左右；接着投入标粗池，继续用生物饵料喂养一段时间；再投入室外露天大型鱼塘自由生长七八个月，最后放入吊水池净养20余天，即可出售。“放入吊水池可以让石斑鱼肉质更好，市场竞争力更强。”冯春晓解释道。

他告诉我们，1.3斤至2斤的鱼更适合家庭聚餐，较受市场欢迎，目前基地成品鱼销售价在每斤40元左右，主要销往珠三角和阳江周边地区，还有一部分可供应港澳高端市场。2023年，基地共销售逾80万斤成品鱼，总产值超3000万元。现有社员40多户，近年来辐射带动周边村民上千人从事渔业养殖、运输等工作。

精细化育苗管理 鱼苗孵化存活率达50%

水产种业被称作现代渔业的“芯片”。种苗问题也一直是石斑鱼养殖行业的痛点。“依照传统露天的养殖方式，在线全职美工鱼苗平均出苗率无法保证。”冯春晓说，目前众富水产养殖合作社鱼苗孵化存活率可达50%，在行业内属较高水平。

之所以有这样较高水平，原因之一是合作社采用了室内工厂化育苗模式。“我们育苗室提供的是恒温环境，加之基地的海水经过处理后水质好，也稳定，有利于种苗生长。”冯春晓说，基地通过打造可控可调的养殖环境和加强科技力量，对水温、溶氧等关键参数实时调控，使得鱼苗各阶段发育都在最舒适环境。

不仅如此，基地还专门聘请孵苗经验丰富的专家前来孵化鱼苗。冯春晓介绍，合作社一直跟暨南大学、广东海洋大学、南海水产研究所等院校展开深度合作，进行海水养殖种苗繁育技术、良种选育及保护、病害防治等技术研究。同时，专家团队还不时下到田间塘头为养殖户解决实际问题，将研发出的优质抗病苗种培育技术和优质鱼苗进行示范推广。

目前，合作社培育了珍珠斑、金虎斑等六七种石斑鱼种苗品类，主要销往阳江市区及周边地区，2023年种苗产值约800万元。

不过，这远没有达到冯春晓的期望目标。在他的设想里，接下来基地将进一步完善良种培育条件，提高选育的技术含量，不断扩大优良苗种繁育规模，将主导养殖品种推广至全省乃至全国。

基地院校加强合作 科技小院培育优质饵料

2023年8月，中国农村专业技术协会发布《关于同意设立“中国农村专业技术协会科技小院”的批复》，阳江5个科技小院榜上有名，数量约占全省四分之一，其中就包括大沟镇徐赤村的广东阳东石斑鱼科技小院。

成立科技小院后，广东海洋大学藻类资源开发与养殖环境生态修复团队随即带研究生进驻了合作社，在生产一线开展研究教学。

“我进驻合作社已经一个月了。”采访时，广东海洋大学研究生程应辉正在显微镜下观察轮虫饵料的活跃度。他告诉我们，他是被轮流派驻合作社的，将在这里长驻4个月以上，主要是培育优质微藻生物饵料。

“目前我们重点培育的是小球藻、卵囊藻等优质微藻生物饵料。”程应辉介绍，微藻是石斑鱼、对虾等养殖水环境中重要的组成部分，团队研制的小球藻是一种富含蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养元素的食物，是很好的轮虫营养来源；卵囊藻则是一种在石斑鱼养殖水体中构建良性微藻群落时常用的有益绿藻，对改善水体环境有重要作用。

虽然只有几个月的实践时间，程应辉还是觉得十分兴奋。对他而言，进驻基地开展实地研究，既可以将所学理论用于实践，又可以真正帮到养殖户解决难题，是一件很有成就感的事。

和程应辉同样兴奋的，还有冯春晓。他坦言，市面上的生物饵料良莠不齐，以往育苗过程中遇到过供应不足、质量差、营养含量低等问题，导致鱼苗抗体差、病害频发。有了科技小院平台，基地跟院校加强合作，研制适宜的微藻生物饵料，对石斑鱼养殖来说将大大受益。

尝到科技赋能的甜头后，冯春晓计划今年在基地建立藻类车间，专门培育优质微藻生物饵料，为石斑鱼养殖提供更好的水体环境及生物饲料支撑。此外，基地还计划打造一个海产品养殖展厅，作为带动周边养殖户高效养殖的“科普窗口”。

阳东区科协副主席陈红心表示，区科协将在后续工作中引导科技小院继续发挥平台和龙头带动作用，发挥联农带农效应，推动农业养殖业科学化、规模化发展。

“有了科技小院支撑，合作社将在后续发展中，为农户提供更好的技术培训指导、质优价廉的饲料、优质种苗等服务。”面对未来，冯春晓踌躇满志，他表示将继续带领村民走上充满希望的特色致富之路。

【文字】南方+记者 黄林 通讯员 范如薇 傅奇斌

【图片】雷怡婷

【策划】黄韬炜 黄林

【统筹】黄林

【视频】雷怡婷 黄慧详情页设计

特别声明：以上内容（如有图片或视频亦包括在内）来源于网络，不代表本网站立场。本网站仅提供信息存储服务。如因作品内容、版权和其他问题需要同我们联系的，请联系我们及时处理。联系方式：451255985@qq.com，进行删除。